Archives de Catégorie: Bonnes adresses culinaires

Swarovski gourmand: Le dôme à la mousse de matcha sur macaron au sésame noir ❤

Don't mess with the Rabbit - Swarowski 4b

Il y a quelques semaines Swarovski m’a contacté pour me demander de m’inspirer d’un bijou de la nouvelle collection et de créer une patisserie, j’ai trouvé le principe chouette et que c’était un défi à relever… Challenge accepted! Après avoir épluché le catalogue, je me suis arrêtée sur un bracelet en cuir noir avec un grand cabochon rectangulaire en cristal blanc le Arty Large Bracelet:

Don't mess with the rabbit - Sawrovski - Arty Large Bracelet

Arty Large Bracelet – Swarovski

La manchette en cuir m’a tout de suite fait pensé à du sésame noir, et le cabochon à du chocolat blanc… Mais que placer entre ces deux ingrédients (dont je raffole)?
Dans la fiche de présentation le bracelet est défini comme « tribal », mais je ne pouvais pas m’empêcher de laisser mon esprit dériver du côté des ingrédients asiatiques, et quoi de meilleur que du thé vert Matcha pour marier le sésame noir et du chocolat blanc? C’est décidé, à défaut d’être tribal, ce dessert sera exotique!

Me voilà donc griffonnant quelques esquisses d’un dôme en chocolat blanc renfermant une mousse légère de thé vert Matcha, le tout posé sur un macaron au sésame noir, pour soumettre mon idée à Swarovski. Et deux jours après, j’étais au fourneaux!

Je vous présente donc ma version pâtisserie du Arty Large Bracelet!

Don't mess with the Rabbit - Swarowski 1

Vous pouvez retrouver la recette simplifiée sur le blog Swarovski.
Et comme je vous adore, je mettrais la recette détaillée dans cet article la semaine prochaine,
mais juste parce que c’est vous hein ❤️

Don't mess with the Rabbit - Swarowski 2b

Don't mess with the Rabbit - Swarowski 3b

Don’t mess with the rabbit© Tous droits réservés, demander avant utilisation.

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Manger bio et de saison à Paris: La Cantine Vagabonde!

Don't mess with the Rabbit - Cantine Vagabonde1

« – On se rejoint pour déjeuner?
– Ouais carrément, où ça?
– J’ai envie de tester le menu d’automne de la Cantine Vagabonde, attends je regarde le menu du jour sur facebook.
– …Qui? Quoi? Hein? »
(Oui je suis d’une éloquence incroyable)

J’ai donc découvert il y a quelques semaines la Cantine Vagabonde, un restaurant où le bio est favorisé, les menus toujours de saison et les repas entièrement faits maison. Une fois le menu du jour lu j’ai dis GO! En salivant déjà sur les « pâtes à la crème d’ail & parmesan, potimarron & topinambours rôtis »!

Un coup d’oeil à l’adresse avant de partir et là gros bémol, je déteste ce quartier, me voilà donc arrivant au restaurant avec un enthousiasme entamé. Mais une fois sur place l’intérieur me remet du baume au coeur, tout y est soigné, papier peint style vintage, tables et chaises dépareillées mais parfaitement coordonnées, lampes ateliers et comptoir en bois. Je n’ai pas pu prendre de vues d’ensemble tellement le restaurant était blindé de monde mais il y en a sur leur site.

Une délicieuse odeur flotte et je suis affamée. Un coup d’oeil rapide au menu du jour (très rapide: les pâtes m’appelaient déjà depuis des heures) et ce sera donc « Nouilles Soba aux légumes croquants » pour V-Anh et « Velouté de panais, gingembre et lait de coco » pour moi, suivit des fameuses « Pâtes à la crème d’ail & parmesan, potimarron & topinambours rôtis » pour nous deux!

Don't mess with the Rabbit - Cantine Vagabonde4

Sur le même principe des tables et chaises dépareillées, chaque assiette est différente, et je trouve que c’est un super principe, j’aime quand on pousse un concept jusqu’au bout 🙂

Don't mess with the Rabbit - Cantine Vagabonde3

Don't mess with the Rabbit - Cantine Vagabonde2

Chaque jour le menu change en fonction des arrivages des petits producteurs, et vous pouvez le consulter le matin sur leur page facebook, histoire de baver à l’avance sur votre déjeuner!

Don't mess with the Rabbit - Cantine Vagabonde5

Tout était vraiment très bon et raffiné, leur slogan « petite restauration soignée » est très bien choisi, et le quartier mis à part, c’est une vrai bonne adresse à connaître et à tester. D’ailleurs si vous y allez, revenez par ici me donner vos impressions d’estomac bien rempli!

A très vite!

Cantine-Vagabonde

11, rue d’aubervilliers 75018 Paris – Métro Stalingrad
http://cantinevagabonde.fr/
 
 
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