❤ Le trio de tartelettes gourmandes ❤

Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 7

 Aujourd’hui je vous gâte! Je ne vous donne pas une recette, mais trois!

Pourquoi les trois d’un coup? Premièrement parce que des semaines se sont écoulées entre aujourd’hui et mon dernier article, que j’avais envie de cuisiner différents fruits frais (je pourrais en manger toute la journée!) et ensuite parce que j’avais très envie de les prendre en photos toutes les trois réunies…

Pas d’exotisme, du basique, de l’efficace, du joli et surtout du délicieux… J’ai nommé le trio gagnant: Tartelette pommes/noix de pécans, Clafoutis vanille/cerises et Tartelette abricot/pêche. (Oui, tout ça.)

Maintenant que les présentations son faites, on commence, vous voulez bien?

Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 3

Le Clafoutis vanille et cerises

Pour 4 moules à tartelettes

Environ deux poignées de cerises
3 oeufs
50g de sucre
20cl de crème liquide
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

– Préchauffer le four à 180°
– Laver et dénoyauter les cerises (n’ayant pas de « dénoyauteur » je les ai coupées en deux)
– Fouetter la farine, les oeufs, le sel et la crème jusqu’à la disparition des grumeaux.
– Ajouter le sucre et l’extrait de vanille tout en fouettant.
– Beurrer les moules, verser l’appareil à clafoutis et disposer les cerises.
– Mettre au four une dizaine de minutes et surveillant afin de retirer juste quand le dessus et doré.
– Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace et servir.

 

Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 4

La Tartelette Pommes et noix de pécans

Pour 4 moules à tartelettes

200g de palets bretons
35g de farine
75g de beurre fondu
50g de cerneaux de noix de pécans
4 cuillères à soupe de compote de pomme
2 pommes
Du sucre roux

– Préchauffer le four à 150°
– Mixer finement les palets bretons, y ajouter la farine et mixer à nouveau.
– Incorporer le beurre doux fondu, puis mixer encore.
– Beurrez les moules à tartelettes et tasser les biscuits mixés dans le fond du moule et sur les bords.
– Mettre au four 25 min à 150°, sortir et laisser refroidir.
– Tapisser le fond de la base sablée avec une cuillère de compote.
– Casser grossièrement les cerneaux de noix et saupoudrer la couche de compote.
– Laver, couper les pommes en quartiers puis en lamelles.
– Disposer les pommes, mettre une noix de beurre sur le dessus et enfourner environ 20 minutes.
– saupoudrer de sucre roux, laisser tiédir et servir (avec une boule de glace vanille c’est encore meilleur!)

Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 2

La Tartelette Abricot et Pêche

Pour 4 moules à tartelettes

200g de palets bretons
35g de farine
75g de beurre fondu
3 abricots
2 pêches jaunes
1 oeuf
20g de sucre
10cl de crème liquide
10g de poudre d’amande
1 pincée de sel

– Préchauffer le four à 150°
– Mixer finement les palets bretons, y ajouter la farine et mixer à nouveau.
– Incorporer le beurre doux fondu, puis mixer encore.
– Beurrez les moules à tartelettes et tasser les biscuits mixés dans le fond du moule et sur les bords.
– Mettre au four 25 min à 150°, sortir et laisser refroidir.
– Fouetter la farine, les oeufs, le sel et la crème jusqu’à la disparition des grumeaux.
– Ajouter le sucre et la poudre d’amande tout en fouettant.
– Tapisser le fond de la base sablée avec une cuillère d’appareil.
– Laver, couper les abricots et les pêches en quartiers puis en lamelles.
– Dresser les tranches en formant une rose, le coeur en abricot et les pétales en pêche.
– Enfourner une quinzaine de minutes en surveillant.
– Servir tiède.

 

Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 8Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 5 Don't mess with The Rabbit - trio gourmand 6

J’espère que ça vous a plu, et je vous dis à très vite!

Don’t mess with the rabbit© Tous droits réservés, demander avant utilisation.

fruits frais

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4 réflexions sur “❤ Le trio de tartelettes gourmandes ❤

  1. au 3, rue des p'tits gâteaux 19 juin 2014 à 13:42 Reply

    Miam-miam! Je prends les 3!!! ça m’a l’air délicieux! Merci pour ces jolies recettes!
    Lali

  2. BoopCook 19 juin 2014 à 19:11 Reply

    elles sontt vraiment gourmandes =P

  3. Mayie 24 juin 2014 à 15:50 Reply

    Trop jolies tes tartelettes !!! Ça donne envie de se lancer pour avoir le plaisir de les goûter ! 🙂

  4. Di-Day 7 juillet 2014 à 12:25 Reply

    Houuu! Miam miam!!! ces tartelettes sont divinement belles et accessoirement ont l’air délicieuses!!! Merci pour les recettes!

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