Atelier de gourmande #3

fraises

Afin de fêter le retour des beaux jours (non) je vous ai concocté une petite recette un peu spéciale,
ça ressemble à des cupcakes, mais ça n’en est pas vraiment :p

La base est faite avec la recette de whoopies mais cuite dans un moule à tartelette (pour faire des mini-bases) et le glaçage n’est ni un glaçage au beurre, ni au sucre, c’est de la purée de fraise au
philadelphia!

✻✻✻

RECETTE:

Pour environ 20/25 gâteaux :

– 2 œufs
– 70g de sucre
– 100g de chocolat pâtissier au lait
– 70g de beurre
– 110g de farine
– ½ c.c. de levure chimique

– 100g de fraises fraiches
– 60g de beurre mou
– 250g de philadelphia
– 180g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
Faire fondre le chocolat et le beurre puis les ajouter au mélange œufs sucre. Mélanger.
Tamiser la farine et la levure, ajouter.
Remplir les petits moules à tartelettes et enfourner 10min à 180°C.

Battre le beurre avec le fromage.Ecraser les fraises et incorporer la purée obtenue au mélange.
Ajouter le sucre glace progressivement jusqu’à obtenir une texture mousseuse.

Sortir les gateaux, laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Remplir une poche à douille avec le glaçage et décorer les gateaux.

Couper quelques tranches dans les fraises restantes pour décorer.

Mettre au réfrigérateur au moins 20 min avant de servir.

Bon appétit! ❤

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concours Chérie Cream

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